Patate cotte al vapore, servite a cubetti con ananas, mele, maionese

Foglietti croccanti accompagnati con mix di yogurt dolciastro con salsa di di yogurt alla menta e tamarindo

Pollo tandoori disossato con ananas e maionese

Polpette di lenticchie bianche (Urad Dal) fritte e servite nel yogurt dolciastro con spezie, salsa agrodolce al tamarindo e salsa allo yogurt e menta fresca

Cialde croccanti al cumino, coperte con cipolle, pomodoro e peperoncino verde tritati e succo di limone

Cialde croccanti al cumino

Antipasti misti Vegetariani (Per 2 persone)

Fagottini a piramide con guscio croccante, ripieni di patate, piselli e un pizzico della pasta di aglio e zenzero

Polpettine piatte di patate con spezie delicate, fritte per immersione

Cipolle, spinaci freschi e patate finissime fritte con pastella di ceci.

Involtini di farina di ceci ripieni con Paneer fresco (formaggio tipico Indiano) fatto in casa

Anelli di cipolla fritti con pastella di farina di ceci

Cipolla affettata finemente, speziata e fritta nella pastella di ceci.

Bocconcini di pesce spada fritti, marinati nelle spezie miste e pastella di ceci

Gamberi fritti con pastella di ceci

Bocconcini di pollo fritto con pastella di ceci

Spiedino di verdure miste e Paneer fresco fatto in casa macinati alle erbe tipiche cotti nel Tandoor

Cubi di Paneer fresco fatto in casa marinati e accompagnati con peperoni, pomodori e cipolle fresche cotti nel Tandoori

Patate in umido, ripiene di formaggio fuso, semi di sesamo e spezie

Pollo con osso, marinate in una gustosa miscela di yogurt, limone e spezie miste, cotte in Tandoori

PER QUELLI CHE AMANO L’AGLIO! Bocconcini di pollo marinati nella pasta all’aglio e anacardi, cotti nel Tandoori

Bocconcini di pollo marinati allo yogurt, cardamomo, anacardi e spezie delicate, cotti nel Tandoori

Bocconcini di pollo marinati con salsa verde alla menta speziata, cotti nel Tandoori

Bocconcini di pollo marinate in una gustosa miscela di yogurt, peperoncino kashmiri, limone e spezie miste, cotte in Tandoor

Costolette di agnello marinate con spezie tipiche Indiane e cotte nel Tandoor

Spiedino di montone macinato alle erbe e spezie tipiche cotto nel Tandoor

Bocconcini di Salmone marinato con spezie miste, cotti nel Tandoor

Gamberoni marinati allo yogurt e spezie cotti nel Tandoori

Piatto misto con 2 tipi di Pollo tandoori, spiedino di montone e Gambero cotti nel Tandoor

Pollo disossato marinato allo yogurt,precotto in Tandoor, poi saltato in padella con spezie tipiche,zenzero,aglio e chili accompagnato con cipolle e peperoni freschi

Pollo tandoori disossato servito in salsa di anacardi, burro e pomodoro

Pollo disossato saltato in padella e servito con salsa alla polpa di mango

Pollo disossato servito in salsa delicata di anacardi

Pollo disossato cotto e servito in salsa di Menta fresca

Pollo disossato marinato all’uovo, fritto e condito con peperoncino, foglie di curry e aglio

Pollo disossato marinato, cotto in modo tradizionale e servito in salsa al curry classica

Saporiti bocconcini di pollo cotti con peperoni, pomodoro, cipolla freschi in pasta di aglio e zenzero

Pollo disossato cotto e servito in salsa tipica vindaloo saporita con aceto, coriandolo, paprika, chili e spezie miste/

Pollo disossato cotto e servito in salsa tipica Madras allo zenzero, aglio, cipolle, fieno greco, pepe nero e tamarindo

Montone cotto e servito in salsa delicata di anacardi

Bocconcini di montone saltati in padella con spinaci e spezie miste

Bocconcini di montone cotti e serviti nella salsa di cipolle e accompagnati con cipolle fresche

Bocconcini di montone marinati, cotti in modo tradizionale e serviti in salsa al curry classica

Bocconcini di montone cotti con peperoni, pomodoro, cipolla freschi in pasta di aglio e zenzero

Bocconcini di montone saltati in padella con spezie tipiche in salsa al pomodoro con cipolle e peperoni speziati

Bocconcini di montone cotti e serviti in salsa tipica vindaloo all’aceto, coriandolo, paprika, chili, mostarda e spezie miste

Montone brasato e aromatizzato con yogurt, aglio, zenzero, peperoncino e spezie aromatiche

Bocconcini di Pesce spada in Salsa tipica al Curry

Gamberi cotti e serviti in salsa delicata di anacardi

Gamberi cotti e serviti in classica salsa al curry classica

Gamberi cotti e serviti nella salsa di cipolle e accompagnati con cipolle fresche

Gamberi cotti e serviti in salsa di cipolle, accompagnati con freschi pezzi di peperoni, pomodoro e cipolle

Gamberi cotti e serviti in salsa tipica vindaloo all’aceto, coriandolo, paprika, chili, mostarda e spezie miste

Insalata verde con cipolla, pomodori e cetrioli

Insalata verde con cipolla, pomodori e cetrioli e Paneer fresco

Insalata verde con cipolla, pomodori e cetrioli e pollo tandoori disossato

Yogurt con cetrioli, menta, pomodoro, carote, cumino, chilli powder e coriandolo fresco finemente tritati

Cubetti di Formaggio Indiano fatto in casa in salsa di burro, anacardi e pomodoro

Cubetti di Paneer fresco (formaggio tipico Inidano) in salsa delicata agli anacardi

Polpette di formaggio in salsa ricca e delicata agli anacardi

Verdure miste in salsa delicatissima agli anacardi

Paneer (formaggio fresco tipico Indiano fatto in casa) saltato in padella con peperoni, pomodoro, cipolle fresche con pasta di aglio e zenzero

Piselli e cubetti di Paneer fatto in casa in salsa di cipolle e spezie miste

Cavolfiore e patate cotti al vapore, poi saltati in padella con spezie miste

Cubetti di Paneer (formaggio tipico Indiano, fatto in casa) saltato con spinaci

Funghi champagnion in salsa di cipolle e piselli con anacardi, mandorle e panna

Patate lessate e saltate in padella con spinaci e spezie

Melanzane affumicate in Tandoor tritate e saltate in padella con salsa speziata

Lenticchie gialle in salsa piccante e cumino

Lenticchie nere e fagioli rossi preparati a lenta cottura in salsa delicata

Patate stufate e saltate in padella con semi di cumino

Ceci lessati e cotti in padella in salsa densa speziata

Verdure miste cotte e servite in salsa classica al curry

Focaccia ripiena di formaggio fuso

Focaccia a strati con burro spalmato in superficie

Focaccia ripiena di Paneer fresco fatto in casa

Focaccia ripiena di Cipolle

Focaccia ripiena di patate lessate, schiacciate a purè

Focaccia ripiena di patate, spezie, peperoncino e coriandolo

Focaccia all’aglio

Focaccia all’aglio e peperoncino verde fresco

Focaccia ripiena con carne di montone macinata e speziata

Focaccia di farina integrale, formata a dischi, poi arrotolata e stesa

Focaccia di farina integrale con burro in superficie e semi di cumino

Focaccia semplice coperta con salsa di pomodoro e aglio

Focaccia semplice di farina bianca

Focaccia di farina integrale

Focaccia di farina integrale alla menta

Focaccia di farina integrale con fieno greco

Riso aromatizzato al curry in polvere con piselli, finemente tritati peperoni e cipolle

Riso aromatizzato con cocco fresco grattugiato, foglie di curry, semi di mostarda e arachidi

Riso saltato con limone, semi di mostarda, foglie di curry e arachidi

Riso Bianco Basmati

Riso con cumino

Riso allo Zafferano

Riso allo yogurt , foglie di curry, pomodoro e peperoncino finemente tritati e semi di mostarda

Riso allo zafferano con verdure cotte al vapore, preparato come da tradizione con spezie miste e frutta secca

Riso allo zafferano con pollo disossato cotto al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste

Riso allo zafferano con pollo disossato marinato, cotto nel Tandoor poi saltato in padella con spezie miste

Riso allo zafferano con montone speziato cotto al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste

Riso allo zafferano con gamberi cotti al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste

Riso allo zafferano con uova saltate in padella e spezie miste

Riso allo zafferano con mix di pollo, gamberi e montone cotti in modo tradizionale con spezie miste

Gulab Jamun avvolto dallo strato di crema di formaggio fresco sulla base di pasta biscotto

Budino aromattizato al mango a base di panna zuccherata e gelatina

Sfere di chhena appiattite imbevute di malai (panna rappresa) aromatizzate al cardamomo

Soffici frittelle di latte in polvere, cotte a basse temperature poi immerso nel sciroppo di zucchero al cardamomo

Torta tipica Indiana al cocco con crema di latte e polvere di cardamomo fresco

Dolce tradizionale cucinato con riso, latte, zucchero e aromatizzato con cardamomo e pistacchio.

Fagottini a piramide con guscio croccante, ripieni di cioccolato fondente e nocciole

Bevanda tradizionale a base di dahi (yogurt) in India, Lassi è una miscela di yogurt, acqua, spezie e viene fornita con vari gusti

Popolare bevanda indiana aromatizzata al limone, zucchero, sale nero, pepe nero e soda

Bevanda popolare Indiana, molto speziata, al yogurt, pepe nero, coriandolo fresco e zenzero

Vino dal colore giallo paglierino ottenuto da uve Vermentino. Secco e delicato con una fresca fragranza di mela. 13% vol

I vini Borgobruno sono creati per rappresentare le tradizioni della Toscana. Nascono da frutti maturi, selezionati a mano da diversi vigneti della zona costiera. Creando un equilibrio di complessità, eleganza e corpo.